grado alimenticio de ácido málico

Introducción: \ n Nombre químico: ácido DL-hidroxisuccínico El ácido DL-málico se puede utilizar como acidulante en bebidas frías (incluidas bebidas con lactobacilos, bebidas lácteas, bebidas carbonatadas, cola). El ácido málico contribuye a la acidez del verde. Le confiere un sabor agrio, aunque la cantidad disminuye al aumentar la madurez de la fruta. El proceso de convierte el ácido málico en mucho más suave. El ácido málico es la fuente de acidez extrema en los llamados "dulces extremos", por ejemplo, o caramelos. También se usa con o en lugar de los dulces menos ácidos como las papas fritas con sabor a sal y vinagre. Estos dulces a veces se etiquetan con una advertencia de que el consumo excesivo puede causar irritación de la boca. \ n Aplicación: \ n El ácido DL-málico se puede utilizar como acidulante en bebidas frías (incluidas bebidas de lactobacilos, bebidas lácteas, bebidas carbonatadas, cola), alimentos congelados (incluidos sorbetes y helados), alimentos procesados ​​(incluidos vino y mayonesa). ). Se utiliza como colorante y antiséptico del jugo. También se utiliza como estabilizador de emulsión de yema de huevo. El ácido DL-málico también se puede utilizar como intermedio farmacéutico, cosmético, enjuague, limpiador de metales, agente tamponador, retardador en la industria textil, agente blanqueador fluorescente de fibra de poliéster. \ n Especificaciones HENAN BOOM GELATIN CO., LTD NO.96, Middle of Hanghai Road, Zhengzhou, Henan, China \ n CERTIFICADO DE ANÁLISIS \ n Producto: Ácido DL-málico Cantidad: 20.000 kg Número de lote: 0803 Fecha de fabricación: agosto 9, 2010 Fecha de vencimiento: 8 de agosto de 2012 Número de paquete: 800 bolsas \ n

TEST ITEM	SPECIFICATION	RESULT
Appearance	White crystal or crystal powder	White crystal or crystal powder
Assay	99.0%  min	99.4%
Specific Rotation	[α]25/D -0.10~ +0.10	[α]25/D  0
Water-Insoluble Matter	0.1%  max	0.06%
Residue on Ignition	0.1%  max	0.06%
Heavy Metals (as PB)	10mg/kg max	Pass
Arsenic (as As)	2mg/kg max	Pass
Fumaric Acid	1.0% max	0.86%

\ n Por la presente certificamos que los resultados de las pruebas anteriores son verdaderos y correctos \ n \ n \ n \ n ....

Grupos de Producto : Ingredientes de comida